茶山嚴選－甘醇破布子

六、七月盛夏之時本地產收的破布子，經由人工採收、挑選，肥美碩大的破布子經過將近一天的剝果、蒸煮、調味、入味等複雜製程，其中加入了天然的嫩薑與蔭油，最後以瓶裝加熱製造脫氣現象，以利保存，因為茶山氣候因素，本地破布子有別於市售商品，風味獨特，甘鹹而不苦澀，並且未添加防腐劑，是餐桌上的最佳佐料。